娄底的4月的天气,街上的行人来来往往,行色匆匆的我们,一直在找寻恋人,事业,存在感,可靠的友情,支持我们生活的金钱支柱,一种舒适的生活状态。
繁忙的状态,人际交往的精神压力,工作的忙碌,还有莫名的不安定感,都因为一杯咖啡,一份甜点的补充,而暂时消亡,我们坐在阳光下,晒着太阳,静静的观察人来人往的痕迹,让生活的脚步慢慢的放松下来。
精
致的法式西点就像艺术品,漂亮得让人不忍下口。顶级的法式甜点=高级食材+流行配方,所以在娄底的甜品控和甜品师们一定不能错过这家店——盛夏光年咖啡馆。
餐厅介绍
盛夏光年咖啡店的创立于2013年。这是娄底地区唯一卖正宗法式西点的店铺,同时也是娄底第一家及唯一一家使用鲜奶作为原材料制作咖啡的咖啡馆。店铺原料全部使用高品质原料,不使用添加剂,化学剂,老板力求在全球各地寻找最好原材料,比如:法国奶油及巧克力、马达加斯加香草、马来西亚猫山王榴莲等。
老板介绍
2013老板任性从国企辞职创办了盛夏光年咖啡店并师从国内法式西点第一人彭程,之后也不断钻研、不断提升自己,在2015年师从Mof(法国最高手工艺者称号)及西点世界双料冠军Angelo Musa ,在2016年又师从西点男神Johan Martin。而2017年老板在首届世界青年西点师大赛中荣获第四名。由此可见老板的制作西点的实力属于国际佼佼者,而其甜点也是与国际接轨的。
老板是一个帅帅的有点傲娇的人,他坚定的认为:用最好的食材,最严格的工艺制作出最好的产品,是对食物基本的尊重。老板希望可以将甜品做到米其林三星的水准(“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永世不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐)。
咖啡厅一隅
甜品介绍
香草盛夏:大量采用来自马达加斯加和大溪地珍贵的香草为原料,充满了浓郁的香草芳香,辅以芒果、百香果、香蕉为夹心将夏天元素完美融合,慕斯中间加入绿色开心果蛋糕使整个蛋糕充满层次感,多种口味的集合让人不自觉耸肩赞叹。这款是老板参加世界青年西点师大赛获胜的作品,力荐哦!
咖啡之城:这是咖啡控和巧克力控的福利。这款蛋糕融合了白咖啡慕斯、巧克力咖啡蛋糕,苦咖啡慕斯、咖啡香缇、巧克力可可粉并以巧克力坚果脆皮为底,六种口味的融合,不苦不腻,不多一分,给味觉来一场咖啡和巧克力的盛宴。
柠檬慕斯:上层的亮面淋面看起来格外精致,中间的草莓库丽和开心果蛋糕在丰富了层次和色彩的同时中和了柠檬的酸味,犹如夏天的冰淇淋,酸酸甜甜带来了微凉清爽的口感。这是属于吃很多都不会觉得腻的一款。
喜欢法式西点的快来品尝吧,
店里还有更多精致可口的甜品哦!
环境
店里布置静谧温馨 吊灯和玻璃楼梯完全掳获人心
服务
帅帅的西点师 萌萌的店员 挑剔如处女座也会对服务态度满意
地址
娄底市娄星区月塘街鸿星?新天地1栋104号
温馨提示
MOF是法国通过比赛形式授予各个行业精英的特有奖励,是法国乃至世界上烘培领域的最高盛誉。在法国如果你得到MOF就代表你是这个行业的冠军,MOF的人物都是由法国总统亲自接见并进行颁奖的,所以MOF是非常具有公信力的一个荣耀。
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