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萧山哪里有私房蛋糕培训-翻糖蛋糕翻糖皮 翻糖蛋糕所用的材料主要是翻糖和干佩斯，比较普遍的是使用棉花糖来做，可棉花糖本身使用的胶质、色素等原料无法掌控。 干佩斯 干佩斯非常容易风干定性，一般用来做翻糖玫瑰或其他造型等，可以打的很薄，透光。 干佩斯是糖面的一种，但是质地与翻糖皮有点不同，能够做出比较细致的糖花，触感脆硬且易碎。 干佩斯容易变干，注意随时以保鲜胶膜或是密封袋包紧。 想要了解更多课程信息和图片的亲们 可以登陆我们的官网 www.liguoxiong.com 查看详细课程介绍哦 咨询热线：020--23838961 020--22107312
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