学习成品数量：40+，涉及配方有160个，平均每个产品含有4个配方以上组建而成，学习内容用100%计算、（法式西点占60%：包含内容有，淋面类、喷砂类、酥饼类、奶油类、甘纳许类、仿真水果类、达克兹类、重油坚果类、果味类、芝士类、香草类、焦糖咖啡类、蛋糕卷类、巴伐利亚类、当季时令鲜果类等类别）、（私房定制占26%：包含内容有，半淋面类、转印类、盒子类、常温蛋糕类、千层类、烘烤芝士类、提拉米苏类、糖果类）（手工巧克力占8%：包含内容有，百香果牛巧类、覆盆子朗姆类、坚果薄脆类、星空巧克力类、其中包括巧克力配件围边多达十五款以上）（拉糖盆饰占6%：包含内容有分子料理、鱼子酱球化、蛋黄钙化、榴莲布丁、微波蛋糕、泡沫、蛋白糖、豹纹装饰片、冰淇淋口感奶油、橄榄球型应用、果味酱汁四种以上，以及基础摆盆拉糖工艺，整体摆设等元素）

一，法式西点60%

学习内容：覆盆子卡波尼慕斯、黑巧慕斯、玫瑰香法露慕斯、西番莲马斯卡彭慕斯、芝士青柠慕斯、巴伐利亚椰子慕斯、特制香橙慕斯、栗子奶油慕斯、牛巧慕斯、芒果慕斯、咖啡慕斯、覆盆子白巧慕斯、香草慕斯、荔枝奶油、香草香缇奶油、芒果奶油、百香果奶油、覆盆子奶油、橙子君度奶油、芒果芝士饼、红茶奶油、椰子甘纳许奶油、白巧奶油、舒芙蕾、杏仁软蛋糕、维也纳蛋糕、玫瑰酥饼、布列塔尼、达克瓦兹、意式马卡龙、栗子软心、青柠泡沫、芒果芝士饼、其他饼低多达8种、库里夹层多达6种、马卡龙夹馅4种、各样淋面4种、喷砂等等元素

二，私房定制26%

学习内容：网红千层4款，（宇治抹茶味、巧克力味、伯爵茶味、原味）日式重油磅蛋糕4款（抹茶红豆、香蕉巧克力、覆盆子白巧、焦糖核桃），卡通芝士转印，半淋面甘纳许网红款、豆乳盒子、戚风蛋糕胚3款（原味、抹茶味、可可味）、日式轻芝士、提拉米苏、牛扎糖、北海道等等网红款，60%网红款都出自圆梦，主要是网红款的产品圆梦都会有，此板块更新进度飞快，按市面的热度增减教学、以最新网红产品教学为主）

三，手工巧克力8%

力学习内容：百香果牛巧巧克力、覆盆子朗姆巧克力、松露巧克力、坚果薄脆巧克力、星空巧克力等。其中包括巧克力配件：羽毛、糖花、围边、镂空类、长条类、块状类、冷凝类、铲花类、多达十五款以上，学习手法有：巧克力调温、铲花力度、手法速度、大理石冷凝度、巧克力配件成品存放等等技巧

四，拉糖盆饰6%

学习内容：分子料理、鱼子酱球化、蛋黄钙化、榴莲布丁、微波蛋糕、泡沫、蛋白糖、豹纹装饰片、冰淇淋口感奶油（3种口味）、橄榄球型应用、糖渍果皮、果味酱汁四种以上，以及基础摆盆拉糖工艺，立体支架、基础花卉、弹簧、线条、网状球形、糖针、艾素糖使用和存放、盆饰整体摆设等元素

部分学员上课直击

部分学员评价截图

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