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详细内容

青田县那里可以学做生日蛋糕的

所需食材低筋面粉

250g

  • 鸡蛋

    1个

  • 糖粉

    100g

  • 无盐奶油

    125g

  • 牛奶

    250g

  • 玉米淀粉

    30g

  • 蛋黄

    1个

  • 细砂糖

    50g

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 肉桂粉

    少许

  • 苹果

    3个

  • 芝华士酒

    15ml

  • 细砂糖

    80g

    • 操作步骤反馈

    • 1.首先制作奶黄馅。 牛奶放到锅中，用中火预热，不要煮沸。

    • 2.在另一个锅中放入细砂糖和玉米淀粉。

    • 3.在2中加入少许预热中的牛奶混合均匀。

    • 4.加入蛋黄，混合均匀。

    • 5.倒入剩下的牛奶和混合好的蛋黄粉糊混合均匀。

    • 6.再放到火上继续加热锅中的奶糊，加热时用打蛋器不停的搅拌。

    • 7.直到面糊变稠为止，立即离火放凉。

    • 8.然后做塔皮 无盐奶油、面粉和糖混合。

    • 9.加入一个鸡蛋。

    • 10.用手搅拌均匀，揉成黄油面团。

    • 11.用擀面杖将面团擀开。擀成比塔模稍大一点的圆形。

    • 12.放在塔模上。

    • 13.用擀面杖在平铺好的塔模上擀一下，去掉多余的塔皮。

    • 14.即完成塔皮。

    • 15.最后制作苹果塔馅 苹果去皮洗净切块。

    • 16.锅中放入两个鸡蛋和细砂糖。

    • 17.加入芝华士。

    • 18.加入少许肉桂粉。

    • 19.一起搅拌均匀。

    • 20.加入放凉的奶黄馅。

    • 21.搅拌均匀。

    • 22.将混合好的奶黄糖馅倒在塔皮上9分满。

    • 23.再摆上切好的苹果块。

    • 24.入预热好的烤箱烘烤即可。

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