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详细内容

富阳市那里可以学做生日蛋糕的

所需食材蛋黄

2个

  • 细砂糖

    30g

  • 马斯卡彭

    250g

  • 淡奶油

    100ml

  • 辅料：

  • 蛋白

    2个

  • 细砂糖A

    30g

  • 抹茶粉

    2大匙

  • 细砂糖B

    25g

  • 热开水

    100ml

  • 味淋

    15ml

  • 手指饼干

    20根

    • 操作步骤反馈

    • 1.蛋黄加入主料中的糖

    • 2.用打蛋器打至松发变白

    • 3.加入马斯卡彭搅匀

    • 4.再加入打发至流动性的淡奶油

    • 5.蛋白加入配料中的糖A打至弯勾

    • 6.蛋白分三次加入蛋黄糊中

    • 7.小心翻拌均匀以免消泡

    • 8.拌好的糊很软滑

    • 9.抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆

    • 10.手指饼干涂上大量的糖浆

    • 11.按步骤手指饼干、蛋糊、手指饼干、蛋糊地放入蛋糕模内

    • 12.把表面刮平

    • 13.最后吃时表面撒上抹茶粉（份量外）即可。

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