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柯桥区西点蛋糕培训学校

所需食材鸡蛋

所需食材鸡蛋

2个

  • 牛奶

    25ml

  • 低粉

    8g

  • 辅料:

  • 黄油

    20g

  • 白糖

    25g

  • 操作步骤反馈

    • 1.将融化的黄油和牛奶放一起拌匀

    • 2.过筛后的面粉倒入黄油牛奶混合物中搅拌均匀

    • 3.蛋黄加入面糊中搅拌均匀

    • 4.蛋白和糖打发至干性发泡

    • 5.将蛋黄糊于打发的蛋白切拌均匀

    • 6.烤盅四壁均匀涂抹黄油,并将白糖均匀沾满四壁。面粉糊装入烤盅。烤箱预热190度。

    • 7.烤十分钟左右即可

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