首页 >> 行业动态 >>行业新闻 >> 文成县西点蛋糕培训学校
行业动态
法式西点食谱
烘焙作品动态
行业新闻
新品技术
饼干制作配方
蛋糕制作配方
烘焙营销
烘焙常识
咖啡行业动态
韩式裱花动态
法式西点动态
调酒行业动态
甜品行业动态
烘焙行业动态
翻糖行业动态
详细内容

文成县西点蛋糕培训学校

没烤箱也能做蛋糕，简单好上手，做出来和外面卖的那是一样一样儿的！

用料  

鸡蛋4个
面粉3大匙
牛奶6匙
绵白糖4匙
食用油少许

电饭锅做蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤1

  2. 打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤2

  3. 有点稠时再放一勺糖

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤3

  4. 打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤5

  6. 把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤6

  7. 电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤7

  8. 按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了??

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤8

  9. 找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦

    电饭锅做蛋糕的做法 步骤9

小贴士

糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
技术支持： 酷德网络 | 管理登录
seo seo