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用料 | 鸡蛋 | 2个 | | 低筋面粉 | 30g | | 细砂糖 | 20g | | 黄油 | 50g | | 巧克力 | 60g | | 朗姆酒 | 酌情 |
巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)的做法 巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量)
放置至不烫手 
两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打 
打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。 
打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒～ 
面粉过筛～用刮刀搅拌均匀 
放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中 
翻拌均匀 
模具内涂上些黄油(好脱模≧﹏≦) 
倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功)
8分满就好。我这个倒的有点满 
放入冰箱冷藏半小时以上
我是放进冰箱就出去玩了。。大概有3小时才回来 送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)
这是刚出炉的样子 
脱模～筛上一些糖粉～美美的 
戳一下。巧克力浆就流出来啦。味道很幸福～ 
小贴士
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