温岭市学做蛋糕培训学校

用料

低粉和糖粉一起过筛
将常温软化的黄油放入盆内，和面粉糖粉揉搓
搓成面包糠大小
倒入蛋液（全蛋打散打均匀，取自己需要的量）
揉成团状
分成360g、100g、20g
两个小面团分别加入抹茶粉和可可粉，混合均匀
可可面团搓长条压扁，冷冻30分钟后取出。抹茶团做成三角条（尽量做成锐角三角形，顶部角做的尖一些，可以适当用些辅助工具，比如尺子啦，切板啦），挖槽，嵌入可可条，再入冰箱冷冻30分钟取出
包上黄油面团，塑好型，包上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟
切片（切的时候可以先在长面团上划一下刻度。我每片大概切成8mm，刀也是用刀身薄，比较锋利的切的片，用刀注意安全）
摆好烤盘，入预热过的，上下火150℃的烤箱20分钟
出炉出炉

1.每家的烤箱脾气不一样，时间和温度上可以适当调整，摸清楚自家的烤箱脾气。可以在我的参考时间快到的时候看看饼干的成色。
2.面粉不一样，吸水率什么都会有所不同。大家都按自己的实际情况做些许小调整是没关系的。