用料
| 黄油 | 200g |
| 奶油奶酪 | 226g |
| 细砂糖 | 200g |
| 低筋面粉 | 350g |
| 鸡蛋 | 2个 |
奶酪饼干的做法
将奶油奶酪和黄油切成小块，软化后用电动打蛋器打匀。
加入细砂糖，继续用电动打蛋器打匀。（方子的200g细砂糖做出来的成品并不很甜，这样能够更好的衬托出奶油奶酪的十足奶香味道。）
一次一个的打入2个鸡蛋，每次都打匀了再加入下一个。
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至看不到干粉即可。
取适量面糊，用手轻轻搓成团状，放在油纸上。（面糊很粘手，注意动作轻柔一些，不要用力按压反复揉搓。放在油纸上之后需要留出空隙，饼干烘烤后会变大。）
烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，至饼干表面和边缘均匀上色即可。（时间和温度需要根据自家烤箱进行调整）
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小贴士
如果喜欢软心的，可以减少一点蛋糕粉的量，也略微缩短烘烤时间。
如果喜欢口感偏硬的，也可以增加一些蛋糕粉的量。
方子的350g低筋面是贝壳试下来觉得最适中的比例哈。