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西点师培训学校怎么样？
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巧克力酥皮菠萝包的做法 改变创造不同的口感 我不是一个喜欢求变的人，说好听点，是念旧，说不好听点，是安于现状不思进取。虽然旧版的文章才用了1个多月，但也已经习惯，按下确定升级那一刻，居然还需要一点小小的勇气做支持。而且，当新版的版面怎么看都不适应的时候，还有一些后悔。直到看到bada小美同学的留言：页面换了，但依旧是好吃点心、好听的音乐、一双巧男人手,变化的只有生活更加丰富多彩。 顿时释然。即使一切都变了，君之依旧会按时为大家送上可口的美食:)。 生活中不求变，但是做西点却不可以不求变——变，是西点的生命力，只有不断求变，才能创造出更丰富多彩的西点世界。 今天这款巧克力酥皮菠萝包，与之前那款菠萝包制作类似。一点点变化，即带来不同的口感。另外，有很多朋友做那款菠萝包的时候，遇到最后发酵后花纹变得不规则的情况。这款菠萝包不用切出花纹，不用担心这个问题哦。 PS：这次的成品图拍虚了，还没来得及重拍，4个菠萝包就全被消灭了——可见其受欢迎程度。不过要跟大伙说声对不起了，图片凑合看吧:(，下次做的时候补拍了再换。 (4个) 面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克 巧克力菠萝皮配方：低筋面粉55克，细砂糖25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油15克，猪油15克，黑巧克力(切碎)15克 烤焙：烤箱中层，180度，15分钟(每一个烤箱温度都有差异，本文的温度与时间仅供参考) 巧克力酥皮菠萝包的制作过程： 1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。 2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。 3、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 4、中间发酵的过程中，准备菠萝皮。把软化的黄油和猪油混合，加入糖打至顺滑。 5、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性） 6、加入低筋面粉和切碎的黑巧克力。 7、揉成面团，分成4份。 8、将菠萝皮包裹在中间发酵好的面团上(包菠萝皮的手法请参看这里)，即可放入烤盘进行最后发酵。发酵到2倍大，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟。
1、菠萝皮中加入15克猪油，可以使菠萝皮口感更酥松，而且烤焙的时候更容易形成不规则的花纹。如果没有猪油，可以用等量黄油代替。 2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补些低筋面粉。以菠萝皮刚好不粘手为宜。 3、强烈推荐使用链接中的包菠萝皮手法，这样做出来的菠萝包形状规则，花纹漂亮。 4、这款菠萝包入炉前，表面不需要刷蛋液。 酷德教育 请问杭州有没有学习西点的培训课程？哪里有西点西餐的专业培训学校？急求~~西点师培训机构条件西点师培训哪里好花式西点制作培训哪里有杭州内是否有调酒师跟西点师的培训？杭州有没有比较好点的西点师培训中心呢？我是杭州人，想到外地开工作，在这边培训的西点师资格到外地有用吗？有西点师的培训班吗?哪里有西点西餐的专业培训学校？急求~~酷德培训怎么样，网上听说他们那里有学西点的，杭州1-2个月的西点蛋糕裱花、西点饮品等创业培训学校推荐西点师培训大概需要多少钱？哪里有学习西点和西点的培训班？学习西点师培训班值得吗?酷德学西点一般多长时间能学会？ 哪里有西点西餐的专业培训学校？急求~~应聘西点陪你西点师成功的话，就要去培训了吗？培训基地云创西点有电商么应聘西点陪你西点师成功的话，就要去培训了吗？西点师培训学费多少是多少啊？我想学习时尚潮流的西点技术？不知道西点行业怎样，哪里有西点培训的地方？？杭州酷德西点培训学校好不好，有人在那里培训过吗？给我但参考，谢谢开西点店需要多少钱？西点师培训需要多少钱？开西点店需要多少钱？有哪些比较好的调酒师培训学校，我还学调西点哪里学习西点比较好呀？不要那种培训学校那种。调酒师职业技能培训教材《调酒师》有卖吗我想学做西点，有没有杭州西点培训资料啊？酷德西点培训多长时间才能上岗？有好几家培训西点的地方，到底哪个地方比较好一点呢？ 哪里有学习西点和西点的培训班？哪里有学习西点和西点的培训班？急！谁知道杭州酷德蛋糕西点西点培训学校怎么样开个西点蛋糕店需要哪些设备?蛋糕技术培训哪里好培训基地云创西点有电商么西点师培训？？？急啊！有没有同时能学西点和蛋糕烘焙的地方？西点师培训机构的正规性？我想知道杭州西点师培训的学制是多长时间啊？？？？还有学费是多少啊？？？我想知道杭州西点师培训的学制是多长时间啊？？？？还有学费是多少啊？？？工业园区哪里可以学西点、西点烘焙哪里可以学到做正宗西点杭州有冰欺凌、专业西点、饮料、西点职业培训学校吗?我朋友要去杭州酷德西点培训学校学习西点速成班，不知道需要多久呢?找一个杭州西点师培训机构
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