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用料 | 蛋黄 | 3个 | | 细砂糖 | 75g | | 低筋面粉 | 3大匙 | | 奶油奶酪 | 135g | | 豆浆 | 300ml | | 手指饼干 | 6根 | | 黄豆粉 | 少许 |
豆乳奶酪蛋糕的做法 蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再倒入低筋面粉混合均匀。 
之后分次拌入豆浆，搅拌均匀。 
接着倒入锅中，小火慢煮。 
期间不断搅拌，直至液体变浓稠，然后将其冷却，待用。 
奶油奶酪软化后，搅打均匀。 
将4中的豆乳糊与奶油奶酪混合。（先将豆乳糊分次倒入奶油奶酪，搅拌均匀，否则会不均匀。） 
将手指饼干放入杯中，再把豆乳奶酪糊放入杯中，重复两次。 
放入冰箱中冷藏至少4小时或者隔夜。 
时间到后，撒上黄豆粉就可以食用啦。 
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