首页 >> 行业动态 >>行业新闻 >> 萧山区西点蛋糕培训学校
行业动态
法式西点食谱
烘焙作品动态
行业新闻
新品技术
饼干制作配方
蛋糕制作配方
烘焙营销
烘焙常识
咖啡行业动态
韩式裱花动态
法式西点动态
调酒行业动态
甜品行业动态
烘焙行业动态
翻糖行业动态
详细内容

萧山区西点蛋糕培训学校

用料1 

蓝莓100克
动物性淡奶油120ml
奶油芝士500克
柠檬1/2个（榨汁）
糖30克
糖80克
鸡蛋2个

用料2 (饼底)

奥利奥100克
奶油50克

蓝莓芝士蛋糕的做法  

  1. 将奶油芝士放在热水中小火加热软化

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 黄油在磨具上涂上一圈防粘，底部不用

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 底部铺上裁好的烤纸

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 奥利奥饼干放入搅拌杯中打碎

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 黄油隔热水溶化后，加入饼干碎中搅拌

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 用勺子摊开，再用杯子底部压平实

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 蓝莓加30克糖加柠檬汁，用搅拌器打碎

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 用小火加热边搅拌至糖溶化，放凉备用

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 加热软化后的奶油芝士加糖搅拌

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤9

  10. 搅拌至幼滑状

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤10

  11. 蓝莓酱加入芝士中

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤11

  12. 搅拌均匀后，加入动物性淡奶油拌均

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤12

  13. 加入鸡蛋搅拌

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤13

  14. 将拌好的芝士糊倒在准备好的饼底上

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤14

  15. 隔水烘烤：就是把模具放入装有水的烤盘中。再将整个烤盘放入烤箱。烤箱预热后，170度隔水烘烤1小时，至表面金黄即可

    蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤15
技术支持： 酷德网络 | 管理登录
seo seo