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用料 | 奶油奶酷 | 250克 | | 芒果 | 2个（约300克/个） | | 黄油 | 120克（饼底用） | | 细砂糖 | 30克 | | 鸡蛋 | 1个 | | 玉米淀粉 | 10克 | | 消化饼 | 80克 |
芒果芝士蛋糕的做法 先把消化饼压碎，和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用 奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状 分别加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，要每加一样搅拌均匀后再加另一样 取一个芒果起肉，放搅拌机搅打成芒果泥，另一个芒果取肉切丁装饰用 把芒果泥倒进芝士糊里 充分搅拌均匀就成芝士糊了 把搅拌好的芝士糊倒进饼底中 在圆模外面垫一个盘子，为了在烤的过程中不让蛋糕进水 烤箱事先预热好170度，在烤盘中注入约1.5公分高的热水，把蛋糕放进烤40分钟左右 蛋糕出炉放凉后，要放冰箱冷藏再食用，风味最佳
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