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西点培训课程是多少？
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巧克力酥皮菠萝包的做法 改变创造不同的口感 我不是一个喜欢求变的人，说好听点，是念旧，说不好听点，是安于现状不思进取。虽然旧版的文章才用了1个多月，但也已经习惯，按下确定升级那一刻，居然还需要一点小小的勇气做支持。而且，当新版的版面怎么看都不适应的时候，还有一些后悔。直到看到bada小美同学的留言：页面换了，但依旧是好吃点心、好听的音乐、一双巧男人手,变化的只有生活更加丰富多彩。 顿时释然。即使一切都变了，君之依旧会按时为大家送上可口的美食:)。 生活中不求变，但是做西点却不可以不求变——变，是西点的生命力，只有不断求变，才能创造出更丰富多彩的西点世界。 今天这款巧克力酥皮菠萝包，与之前那款菠萝包制作类似。一点点变化，即带来不同的口感。另外，有很多朋友做那款菠萝包的时候，遇到最后发酵后花纹变得不规则的情况。这款菠萝包不用切出花纹，不用担心这个问题哦。 PS：这次的成品图拍虚了，还没来得及重拍，4个菠萝包就全被消灭了——可见其受欢迎程度。不过要跟大伙说声对不起了，图片凑合看吧:(，下次做的时候补拍了再换。 (4个) 面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克 巧克力菠萝皮配方：低筋面粉55克，细砂糖25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油15克，猪油15克，黑巧克力(切碎)15克 烤焙：烤箱中层，180度，15分钟(每一个烤箱温度都有差异，本文的温度与时间仅供参考) 巧克力酥皮菠萝包的制作过程： 1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。 2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。 3、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。 4、中间发酵的过程中，准备菠萝皮。把软化的黄油和猪油混合，加入糖打至顺滑。 5、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性） 6、加入低筋面粉和切碎的黑巧克力。 7、揉成面团，分成4份。 8、将菠萝皮包裹在中间发酵好的面团上(包菠萝皮的手法请参看这里)，即可放入烤盘进行最后发酵。发酵到2倍大，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟。
1、菠萝皮中加入15克猪油，可以使菠萝皮口感更酥松，而且烤焙的时候更容易形成不规则的花纹。如果没有猪油，可以用等量黄油代替。 2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补些低筋面粉。以菠萝皮刚好不粘手为宜。 3、强烈推荐使用链接中的包菠萝皮手法，这样做出来的菠萝包形状规则，花纹漂亮。 4、这款菠萝包入炉前，表面不需要刷蛋液。 酷德教育 西点培训去哪里比较好一点呢。西点店开业流程酷德西点学校收费标准？学校简介以及入学条件？西点培训，初中没毕业的需要如何考取证书？花式调酒师的学费大约是多少。要学多久??杭州：培训班、西点店、饮品店办哪个好？西点培训难学吗？是教你什么内容的？烘焙培训学校最好的西点师调酒师培训学校？培训基地酷德西点都有哪些课程西点厅新员工培训资料。急求！！！哪家西点师培训学校好啊？酷德调酒西点培训怎么样酷德西点培训中心怎么样？有没有学员去上过？烘焙培训学校蛋糕培训班 开发区有没有培训西点师的或者周边城市（不要太远）哪里有好的西点烘焙和西点之类的培训学校有没有专门培训西点的技术学校？的西点机构哪个比较专业点?主要该怎么去考察一个培训机构的专业性?谁知道杭州酷德德西点师培训学校 怎么样 哪里有西点师培训学西点在杭州那边是不是有个酷德西点培训？西点培训哪里好？本人想学做西点师，推荐个靠谱的杭州西点培训班。找一个杭州西点师培训机构有西点师培训学校吗?哪里可以学到做正宗西点西点培训哪里好？杭州内是否有调酒师跟西点师的培训？什么地方的蛋糕;西点；调酒培训学校好?最好有在一处的面包烘焙培训 哪有比较正规的甜点、西点培训学校？最好的西点培训同时教授西点等饮品的调制与搭配。有没有专门培训西点的技术学校？面包培训学校有没有学习做西点和鸡尾酒的培训班哪里有西点培训学校 西点培训哪里好？杭州有没有比较好点的西点师培训中心呢？西点培训最低多少钱？多久？杭州有冰欺凌、专业西点、饮料、西点职业培训学校吗?西点师培训哪里好西点调酒的培训哪里要好一些，有没有哪个可以说一下？花式西点制作培训哪里有有西点个人培训吗？有没有西点师培训学校？都有哪些西点技术培训？西点培训包括了甜品制做没有呢？
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