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详细内容

富阳市西点蛋糕培训学校

用料  

【饼底】
奥利奥饼干去芯50g
无盐奶油22g
【馅料】
奶油奶酪125g
50g
鱼胶片1片半
椰浆30ml
榴莲肉150ml
鲜奶油125ml

榴莲芝士蛋糕(免烤)的做法  

  1. 榴莲肉去核,用搅拌机打成蓉,鱼胶片加少许水浸泡后隔水融化

    榴莲芝士蛋糕(免烤)的做法 步骤1

  2. 奥利奥饼干去芯后,捣碎,加入融化的黄油拌匀

  3. 放入模子底部铺匀待用

  4. 芝士室温软化,加入糖隔水加热后打到顺滑

  5. 加入榴莲肉和融化的鱼胶拌匀

  6. 鲜奶油打到6,7分发和4)拌匀

  7. 倒入模子冷藏6小时以上即可

    榴莲芝士蛋糕(免烤)的做法 步骤7

小贴士

这个方子是6寸模的,8寸x2做!


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