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嵊州市甜品培训学校

用料  

奶油奶酪250g
淡奶油200ml
nutella150g
黄油40g
奥利奥15块


奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法  

  1. 材料

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤1

  2. 把10块奥利奥用擀面杖或者料理机碾碎，和融化的黄油搅拌均匀

  3. 倒入活底模具中，用勺子压实，压平，放入冰箱用冷冻三十分钟

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤3

  4. 奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打顺滑，无颗粒状

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入软化好的榛子巧克力酱，搅拌均匀

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤5

  6. 奶油加入中糖粉，打至出现纹路不消失状态

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤6

  7. 把打发好的奶油加入巧克力酱糊中，搅拌均匀，加入剩余的奥利奥，搅拌均匀，装入冷冻好的模具中，放入冰箱至少冷藏十二个小时以上，

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤7

  8. 用热毛巾脱模，撒上少许奥利奥和巧克力做装饰

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤8

  9. 切开

    奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法 步骤9

小贴士

奶油奶酪一定要用打蛋器打至顺滑，不然和巧克力酱混合还会有奶油奶酪的颗粒，冬天要隔水加热，夏天可以提前一天放置室温下软化
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