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用料

低粉	120克
盐	1/4勺
糖	30克
鸡蛋	2个
原味酸奶	80克
牛奶	63克
黄油	20克

【酸奶松饼yogurt pancake】，搭上黑莓果酱和枫糖的美味。的做法

蛋黄，酸奶，牛奶，盐混合，将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
融化黄油倒入面糊中。
将蛋白与糖混合打发至湿性发泡，有小弯勾即可。
取1/3蛋白糊与面糊混合，最后再与剩下蛋白混合。
大火预热平底锅后移至小火，倒入面糊，待摊平成圆形而产生孔洞后，翻面煎至金黄色，面上抹上黑莓果酱，再淋上一些枫糖即可。

小贴士

1.建设用不沾锅煎饼。
2.关于火候，每人家里锅不同。我家的不沾锅，是用大火烧热后转小火，用勺子舀一勺倒入锅内，面上起泡后用锅铲轻碰面糊周边不粘后翻面，继续煎30秒差不多可以出锅。
3.关于煎出金黄色的面，需要慢慢与自家锅磨合。我第一次煎时要么颜色太轻，要么煎过黑。
相信自已，一定可以煎出自已理想的松饼的，加油！