|
用料 | 鸡蛋 | 4个 | | 牛奶 | 500克 | | 细砂糖 | 80克 | | 香草精 | 几滴（没有可不放） | | 葡萄干 | 少许 |
超简单蛋奶布丁（烤箱版）的做法 准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。 把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。（这部很重要哦！大家一定不要着急偷懒！） 
布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。 
布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的哦！） 
看、烤好的布丁表面是不是特别光滑啊？ 
凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！ 
小贴士
|
|