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用料 | 芒果 | 500克 | | 淡奶油 | 100克 | | 牛奶 | 100克 | | 鱼胶粉 | 10克 | | 砂糖 | 60克 |
芒果布丁的做法 芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出 
准备好所有的原材料备用 
将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用 
牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀 
再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化 
熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀 
再将芒果泥倒入， 混合均匀 
将所有的混合物过筛 
倒入准备好的容器中 
放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面 
小贴士
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