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舟山市哪里可以学烘焙

用料  

淡奶油180g
鸡蛋黄2个
细砂糖40g
25g

【原味奶香冰淇淋】的做法  

  1. 准备原材料。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤1

  2. 取蛋黄2个。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤2

  3. 蛋黄中加入白糖。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤3

  4. 加入25g的水混合,然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤4

  5. 另取一个盆称入180g的淡奶油。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤5

  6. 然后将淡奶油打发至9分,即提起打蛋器时小尖角下垂的状态。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤6

  7. 待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油,混合搅拌均匀无颗粒。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤7

  8. 然后放入余下的所有淡奶油,再混合搅拌均匀无颗粒。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤8

  9. 最后倒入容器,盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。

    【原味奶香冰淇淋】的做法 步骤9

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