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松阳县私房烘焙培训

用料  

幼滑花生酱130g
无盐黄油110g 室温软化
细砂糖60g
黄金幼砂糖50g
大鸡蛋1个 室温
香草精1茶勺tsp
中筋粉160g 过筛
小苏打1/2茶勺tsp
盐1/2茶勺tsp
果酱适量

花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies的做法  

  1. 准备食材，预热烤箱到170度。

    花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies的做法 步骤1

  2. 在搅拌碗里加入花生酱和黄油充分搅拌均匀，然后两种砂糖搅拌均匀。

    花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。

    花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies的做法 步骤3

  4. 把面粉、苏打粉和盐混合均匀倒入搅拌碗里将所有食材搅拌均匀。

    花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies的做法 步骤4

  5. 取出部分果酱与面糊混合，然后用两把小勺子挖出来放到烤盘上，每个曲奇胚子之间留一些位置。

    花生果酱曲奇饼干 PB&J Cookies的做法 步骤5

  6. 曲奇送入烤箱170度烤25分钟左右，如果只烤一半的量170度12-15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。

小贴士

1.花生酱可以换成颗粒花生酱。
2.果酱可以换成任何自己喜欢的口味。
3.为防止曲奇在烘焙时会塌下延展开粘在一起，每个曲奇胚子放在烤盘上需要留出来一定的空间。
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