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75g
水
40ml
虾仁
200g
瑞典肉圆
100g
鱼豆腐
玉米
25g
洋葱
50g
辅料：
橄榄油
适量
玉米淀粉
20g
黑胡椒
盐
黄酒
1.虾仁洗净，挑出泥肠，加适量酒、盐、黑胡椒、淀粉腌制一下。
2.洋葱切碎。
3.把鱼豆腐、肉圆、玉米等都准备好。开油锅，先下洋葱，加入大勺玉米淀粉快炒，再下以上配料炒熟即可。
4.黄油切小粒，与面粉混合搅拌成粒状。
5.加入盐、水，搅拌成团。
6.用塑料袋抱起来，放入冰箱冷藏30分钟。
7.取出，擀出至3毫米。
8.放入模具。
9.倒入馅料。
10.表面铺上饼皮。
11.表面涂蛋液，预热200度35分钟。
