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所需食材繁体主料: 普通面粉 300g 普通面粉 150g 辅料: 植物油 15g 水 165g 酵母 3g 盐 2g 油 75g 白糖 75g 芝麻 20g 面粉 20g 蜂蜜 25g 植物油 15g 蛋液 适量 芝麻 适量
操作步骤反馈1.把水油面所需的材料300克面粉,165克水,油15克,酵母3克,盐2克,全部倒入盆中,揉成光滑的面团 2.把油面所需的材料。面粉150克,油75克混合 3.油面和水油面都揉好后,先醒一下,这个时间再制作馅料 4.白糖,芝麻先混合,捏碎,然后加入蜂蜜和油混合成团 5.把水油面和油面分别分成十份 6.水油面包入油面(就是水油面做皮,油面做芯) 7.十份都包好后收口朝下按成小饼 8.擀长 9.卷起 10.再擀长 11.再卷起 12.卷成如图这样 13.包入馅料 14.收口朝下。擀成圆形或椭圆形,刷上蛋液撒上芝麻,烤箱180度预热,中层烤20分钟上色即可 15.出锅啦! 16.咬一口,层层酥脆,酥的掉渣,吼吼....
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