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我想在新余市开家法式西点蛋糕咖啡店哪里有西点蛋糕培训啊?

蛋糕培训  西点培训 法式西点培训 咖啡师培训学校 翻糖蛋糕培训 韩式裱花

调酒师培训  面包培训 甜品培训

南昌校区:www.nckdjy.com 南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼(辛家庵加油站后面)

杭州校区:www.kdggw.com 杭州萧山区育才路666号6楼 0571-86923891

贵阳校区:www.gykdjy.com  贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 韩式裱花 翻糖蛋糕技术企业管理策划培训的合法企业。

        作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

覆盆子玫瑰公主挞

配料

  杰诺瓦士海绵蛋糕

  全蛋 2个

  细砂糖 75g

  无盐黄油 30g

  中筋面粉 60g

  发酵粉 1/4茶匙

  水 60ml

  细砂糖2汤匙

  玫瑰香精 适量

  蛋奶冻

  全脂牛奶 150ml

  细砂糖 45g

  蛋黄 2个

  玉米粉 2茶匙

  玫瑰香精 1/4茶匙

  覆盆子酱 75g

  鲜奶油 200ml

  杏仁蛋白糖 300g

  做法

  1. 烤箱预热至160℃。

  2. 全蛋和糖打发,倒入中筋面粉搅拌均匀,再加入无盐黄油搅拌均匀。

  3. 取一个9×13英寸的烤盘,铺上烘焙纸,倒入面糊,烘焙15-18分钟。取出,放置在冷却架上冷却。

  4. 将水、细砂糖和玫瑰香精加热至煮沸,关火搅拌均匀后,静置冷却。

  5. 蛋黄、细砂糖和玉米粉搅拌均匀,牛奶加热后倒入进去搅拌均匀。加热并不停搅拌,防止糊锅。煮沸后,滴几滴玫瑰香精搅拌均匀,静置冷却。

  6. 切出12片圆蛋糕,然后每3片圆蛋糕用糖浆粘黏在一起成一个挞,抹上覆盆子酱和鲜奶油。中间挖空,用来充填蛋奶冻内馅。

  7. 将剩下的蛋奶冻和鲜奶油打发,盖在挞上。杏仁蛋白糖擀平后,将挞包裹住,剪去边角多余的部分。

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