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龙泉市烘焙培训学校

所需食材黄油

125g

  • 低粉

    250g

  • 糖粉

    125g

  • 鸡蛋

    2个

  • 辅料:

  • 可可粉

    适量

  • 适量

  • 泡打粉

    适量

  • 操作步骤反馈

    • 1.准备好所有材料

    • 2.黄油软化,加入糖粉和盐

    • 3.将黄油打发

    • 4.接着分次加入鸡蛋拌匀

    • 5.再筛入低粉和泡打粉

    • 6.和成面团

    • 7.将面团分成两份,一份加入可可粉合成咖啡色

    • 8.将面团擀成厚度约为1CM的长方形

    • 9.黄油面团上刷一层鸡蛋液,把可可味面团盖在黄油面团上,然后再切成条

    • 10.将两条面团弄成为颜色交错的格子,做好的格子长条放进冰箱冷冻半个小时直到变硬。

    • 11.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的饼干胚,切好的饼干排入烤盘,

    • 12.烤箱预热190度中层烤12分钟左右

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