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详细内容

松阳县私房烘焙培训

所需食材高筋面粉

300g

  • 辅料:

  • 牛奶

    180g

  • 葡萄干

    适量

  • 色拉油

    50g

  • 4g

  • 白糖

    50g

  • 酵母

    5g

  • 操作步骤反馈

    • 1.把除了葡萄干以外的其它材料分别倒入面包桶里,按和面功能,搅拌15分钟后再重复一遍和面功能.

    • 2.看看,拉出薄膜来了

    • 3.把和好的面发酵到2倍大.

    • 4.发酵好的面团取出擀成大片,分割成10个锥形面片,上面放葡萄干.

    • 5.卷成卷.

    • 6.码放到烤盘上.

    • 7.放到烤箱进行二次发酵.

    • 8.发酵好的面包卷上面涮一层色拉油.

    • 9.放入预热好的烤箱,170度烤20分钟

    • 10.烤好后立刻取出趁热涮一层油晾凉即可.

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