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不是所有的裱花或者随便裱朵花就能叫韩式裱花。韩式裱花蛋糕的精髓在于奶油霜的制作,进口无盐黄油、易融化的绵白糖、水分与蛋清的精准配比、严格的室内空气温度。
好的奶油霜的透明度、硬度、香味都有要求。最重要的是吃进嘴里的那一瞬间美妙的口感,那是普通奶油和不地道的奶油霜没办法让您体会到的。裱花的手法也是韩式裱花能风靡的一大法宝,用手工裱花嘴裱出来的各式各样栩栩如生的奶油花,完全不同于传统裱花的千篇一律和粗枝大叶。
黑天鹅职业培训学校韩式裱花班,学员终身免费进修,全实践授课,欢迎新老学员来校学习。
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黑天鹅职业培训学校韩式裱花班课程介绍
韩式裱花班 学费3680 含原料费用
一、奶油霜的制作
1.玫瑰花 2.五瓣花 3.十瓣花 4.菊花 5.百合 6.大牡丹 7.小牡丹 8.奥斯汀玫瑰 9.小雏菊 10.仙人球 11.大丽花 12.康乃馨
二.韩式奶油霜
三.奶油乳酪霜
四.多肉蛋糕
五.杯子蛋糕
六.蛋糕胚制作
七.花边组合
八.成品蛋糕组合
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官方网址:m.heitianesp.com
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