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温州韩式裱花培训-温州最美韩式裱花蛋糕丨她做的蛋糕里,全都是无与伦比的美丽

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对于女孩子而言,美貌又美味的蛋糕,应该是漫漫减肥路上最无法抵御的克星,而城中正流行的韩式裱花蛋糕,似乎将这一浪潮推上了巅峰。

这次,美食君偶遇的一位美女蛋糕师古代,解析了真正的韩式裱花蛋糕所拥有的无与伦比的美丽。

是的,这次我们的蛋糕师,就叫古代。她的气质十足地像是山水墨画中走出来的女子,而在她的手下诞生的一个个蛋糕作品,又充满着爱与美的极致。

Cake la vie  她的韩式裱花,不同于翻糖的生搬硬凑

翻糖蛋糕,甜腻瓷实,缺少温柔的亲密;奶油蛋糕,唯有口感,缺少惊艳的外貌。

古代的韩式裱花,是用特制的奶油霜,一瓣一瓣手工裱制,有的是一份用心,一份内外兼修的美好。

她的韩式裱花,不同于满街的wilton裱花

如果你要问,到底什么是韩式裱花?古代会告诉你,韩式起源于韩国,从wilton裱花的基础上提炼出来,摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐,升华了技法,最终将唯美与精致展现在爱它的人眼前。

当你在外面买到各种标榜韩式裱花的蛋糕时,却极有可能只是半吊子哦。

 她的韩式裱花,干净而又精致利落

韩式裱花蛋糕颜色搭配和谐,制作的花嘴也有要求。

真正的韩式裱花,所用的都是韩国产手工花嘴,并非市面上的通用花嘴。

正统而讲究,使得古代所做的韩式裱花,精致唯美。

每一瓣花瓣都干净利落,不拖泥带水,即视到底,立体感强烈。

韩式是一个技术活,并非一两日可以速成。然而现在众多所谓的韩式裱花,却是东拼西凑地学上一两天粗糙的欧美系裱花,便顺应潮流套上韩式裱花的名头。

  她的Cake la vie,期待懂得的人

古代本是一名英文老师,但因为对甜点的热爱,最终结束平常烘焙的小打小闹,转变成一名真正的蛋糕制作师,她说,以兴趣而起,方能走的长远。

除了根深蒂固的热爱和对梦想的坚持,还有日积月累的手感,对细节的极度偏执,对美感的持续研究,只为做出真正意义上的韩式裱花蛋糕,而非流于大俗地追随。

「Cake la vie 后续将开韩式裱花课程,有兴趣可以关注哦。」

「 图片请勿盗取做商业用途 」

 Cake la vie 基础款蛋糕

蔓越莓红丝绒

不同于市面上以红曲粉山寨的红丝绒,原料特殊,转从国外购入调和,保质期也极短,需提前4天预订。

黑森林裸蛋糕

这大概是最接近大众眼中的基础款蛋糕,松软黑巧蛋糕与甜蜜樱桃的美好相遇,造就美好味蕾体验。

芒果流心

最令人惊喜的应该是爆浆的流心,以台湾金煌芒研磨制作,热爱芒果的小伙伴首选。

蒙布朗·栗

揉取的细腻栗蓉,入口即化的天然奶油,更妙的莫过于丝丝萦绕的朗姆酒微香,专属法兰西的摩登一刻。

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Cake la vie

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TEL/Wechat 13957780768

 Weibo @ Cake_la_vie

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