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消耗淡奶油的好方法 | 淡奶油小面包（无黄油）当我开了一升淡奶油…… 为了消耗淡奶， 做了这款无需黄油的小面包，因为淡奶油的加入， 面包口感自然是很好了～真真的软妹一枚，一口气吃好几个！ 原创作者 彩色的小鱼 食材
淡奶油小面包的做法步骤 1. 加入所有材料揉成光滑的面团。 2. 用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。 3. 盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。 4. 我家有暖气，室温20左右，盆放在暖气片旁边，大概一小时左右，发酵至两倍大，用手指沾点粉戳个洞，不回缩就好了。 5. 取出排气后均匀分成16份。 6. 搓圆后整齐排进烤盘。28×28烤盘 7. 用喷壶喷水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。 8. 发酵至1.5倍大小，大概40分钟。取出刷蛋液，撒芝麻。(此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右) 9. 烤箱中层，烤至表面金黄取出放烤网，凉到温热不烫手时，装袋密封保存。 10. 来个特写，柔软看得见！ 小贴士 因为不同面粉吸水量是不同的， 因此液体不要一次加完，可以先预留一些， 最后根据实际情况再加。我的高粉吸水量很一般， 如果觉得面团偏干可以多加10克左右的水！ 『声明： 图文版权归原作者所有，如有侵权请联系删除 榴莲蛋糕 每日分享等精彩内容。 长按一秒关注，更多精彩 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |