七种适合宝宝吃的自制蛋糕做法合集

黑煤球蛋糕是煤做的吗？能吃吗？别急，教你做以假乱真的蜂窝煤蛋糕~黑米粉做的，样子跟普通蛋糕大不一样，吃起来特别香哦！1岁以上的宝宝就可以吃啦！原料：黑米粉　　　　适量　　糯米粉　　　　20g　　玉米淀粉　　　20g　　牛奶　　　　　200ml　　鸡蛋　　　　　2个　　糖　　　　　　80g　　粗吸管　　　　1支做法/步骤:

（1）黑米粉适量、糯米粉20g、玉米淀粉20g，混合筛入盆中，混合均匀

（2）准备200ml牛奶加20g糖，加热到60度，倒入粉中，一点点混合搅拌

（3）搅拌成稠厚的面糊备用

（4）蛋白2个，分三次加糖，打发至十分硬

（5）取3/1蛋白加入面糊中，翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻

（6）将模具抹油，将面糊倒入圆形容器，8-9分满，冷水入锅蒸26分钟（无盖子要盖保鲜膜）

（7）蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉

（8）用粗的吸管眨眼，一共12个眼~

（9）完成，趁热吃！可以淋蜂蜜撒一些坚果碎~或者表面刷一些可可粉当煤灰~更仿真！蒸蛋糕（好吃不上火）又松又软的蒸蛋糕，好吃不上火，非常适合宝宝吃，赶紧get起来！宝宝辅食添加蛋清后就可以吃啦！原料：　　牛奶　　　　　85g　　鸡蛋　　　　　2个　　色拉油　　　　15g　　低筋面粉　　　80-85g　　盐　　　　　　1g　　白砂糖　　　　45g（1岁之前的宝宝，可以不放糖、盐）做法/步骤:
（1）牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀
（2）筛入底筋面粉
（3）蛋清蛋黄分离，把蛋黄2个蛋黄加入，搅拌均匀，这时蒸锅放水烧沸。
（4）蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。（1岁以下宝宝不加）
（5）把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀！
（6）倒入模具中，震泡，盖上保鲜膜。
蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟。
（7）蒸好焖5分钟取出，出炉、去掉保鲜膜、可以切成一角一角的，开吃！
???宝宝版电饭煲蛋糕想做蛋糕给娃吃，又苦于没有烤箱，电饭锅蛋糕就是不二之选啊，这个方子做出来很容易成型，但是不够香和甜，给娃吃刚刚好。大人吃就加糖！！！原料：　　低筋面粉　　　100g　　鸡蛋　　　　　4个　　色拉油　　　　15g　　牛奶　　　　　适量　　糖　　　　　　适量做法/步骤:（1）准备原材料：四个蛋黄（我用的土鸡蛋，小一点就用了5个）四个蛋白100g面粉，少量牛奶和白糖（2）除了蛋白所有材料都混在一起，搅拌成面糊。（3）蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，一定要是摩斯状。（4）蛋白打发分3次放入面糊中，搅拌均匀（5）蛋白与面糊混合均匀放置一会儿（6）准备刷子和一碗油，在电饭锅内壁刷一层油（7）电饭锅预热，倒入面糊静置一会（8）按煮饭标准键，等煮饭完成一次后继续按煮饭键（9）两次煮饭完成后，用湿毛巾捂住出气孔，保温十分钟。（10）出锅后倒扣在盘子上来源：@白羊座小布叮???抹茶千层蛋糕不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，零经验零技巧的新手也能完美地完成。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。因为有奶油，建议一岁半以上的宝宝再吃~原料：　　鸡蛋　　　　　3个　　牛奶　　　　　600ml　　淡奶油　　　　400ml　　黄油　　　　　40g　　低筋面粉　　　200g　　白糖　　　　　50g　　抹茶粉　　　　15g做法/步骤:
（1）准备材料，低筋面粉与抹茶粉混合在一起
（2）打入鸡蛋，加入白糖，先搅拌一下，再分次加入牛奶
（3）慢慢搅拌均匀，饼皮薄厚和面糊浓稠度有关，要稀一点。将面糊过筛。
（4）将黄油微波或者隔水加热至融化加入面糊中，快速搅拌与面糊融合
（5）拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。平底锅擦油，烧热后小火，将面糊用一个小勺子盛进锅里，用手端起锅快速晃至满锅均匀。
（6）小火慢慢煎至表面鼓包的时候就可以了煎好的面饼从锅里直接扣一下就出来了，放在保鲜膜或油布上，光滑的一面朝上
（7）做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住，抠模，去边，整理成一致的大小
（8）取淡奶油和白糖打发，面板上铺垫板，将摊好的可丽饼光滑一面朝上（薄饼叫可丽饼哦！）
（9）取一部分奶油抹匀，叠上一层饼，再抹奶油，再叠饼，奶油薄薄一层即可，依次叠在一起，用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上，然后就可以享用啦~
（10）取出后切一下，切面很棒有没有~给宝宝做的很有成就感！
来源：@网络???香蕉蛋壳蒸蛋糕巧用蛋壳做模具，以假乱真讨宝宝喜欢！这还愁宝宝厌食？原料：　　鸡蛋　　　　　1个　　配方奶或牛奶　13g　　香蕉泥　　　　22g　　低筋面粉　　　34g　　砂糖　　　　　30g做法/步骤:（1）准备材料（2）配方奶或牛奶和香蕉泥拌匀，备用。同时锅内烧开适量水（3）蛋壳钻个小洞用牙签稍微挑开，倒出蛋液。将蛋壳洗净后用盐水浸泡过夜，并风干（4）融化黄油，将黄油倒入晾干的蛋壳中，转动，使黄油沾满蛋壳内部，倒出多余黄油液，为了蛋糕蒸熟后容易剥皮儿（5）细砂糖倒入全蛋中（6）将蛋盆放入手能接受的温水锅中，用电动打蛋器快速将蛋打成乳白色，捞起后滴落蛋糊呈线条状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟（7）撤掉热水锅，筛入低筋面粉，捞拌面糊（8）将拌好的香蕉泥倒入面糊中，捞拌均匀（9）将拌好的面糊装入裱糊袋中，将面糊挤入备好的蛋壳中8分满（10）将蛋壳放在鸡蛋容器内，放入沸水锅，用中火蒸5-7分钟。来源：@小鱼儿RubyHu???
烤箱版块：
婴儿版小蛋糕
【婴儿版小蛋糕】无糖无油的～~
原料：　　奶粉　　　　30g　　低筋面粉　　40g　　鸡蛋　　　　3个　　柠檬汁　　　适量做法/步骤:（1）准备奶粉和面粉（2）1个全单+2个蛋黄打匀（2个蛋白备用）（3）将面粉和奶粉筛入打匀的蛋液中（4）搅拌均匀（5）两只鸡蛋蛋白中加柠檬汁（白醋也可以）（6）用打蛋器将蛋白打发（7）打发的蛋白倒入糊糊中，拌匀（8）烤箱预热150度,倒入磨具（9）上下150度20分钟（10）完成！来源：@曹Emma???奶香南瓜派原料：　　低筋面粉　　　125g　　糖粉　　　　　30g　　无盐黄油　　　50g　　蛋黄　　　　　2个　　南瓜　　　　　250g　　白砂糖　　　　30g　　淡奶油　　　　125g　　鸡蛋　　　　　再2个（共4个）做法/步骤:
（1）准备材料
（2）南瓜切小块蒸熟
（3）黄油室温软化，加入糖粉和面粉，用手搓成粗粒状
（4）加入两个蛋黄，揉成光滑面团。再擀成圆形面皮，放在派盘中，边缘和底部去除多余部分。用叉子在饼底又叉小洞，防止派皮受热膨胀鼓起
（5）蒸好的南瓜搅成南瓜泥
（6）加入白砂糖搅拌均匀，加入两个全鸡蛋搅拌均匀
（7）加入淡奶油搅拌均匀
（8）最后将南瓜馅倒入派皮中。烤箱预热180度烘烤10分钟再转150度烘烤30分钟即可
来源：@honey小萌主???酸奶蛋糕卷原料：　　低筋面粉　　25g　　玉米淀粉　　10g　　鸡蛋　　　　2个　　酸奶　　　　100g　　细砂糖　　　30g　　柠檬汁　　　3滴做法/步骤:（1）准备材料（2）鸡蛋蛋清分离,蛋黄打散（3）酸奶倒入蛋黄中搅匀（4）筛入低筋面粉，成为蛋黄糊（注意要无颗粒状和干粉，做出来的蛋糕才会口感细腻）（5）打发蛋白，在蛋白里滴几滴柠檬汁（主要为了去腥并且让蛋白更容易打发）,蛋白打到冒大泡泡时加入第一次糖。打到泡泡变细腻时加最后剩下的糖。（6）蛋白打到体积膨大到两倍，且提起打蛋器成弯钩状态不会滴下时就可以了。（7）用刮刀将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊里来回“之”字型翻拌，全部翻拌成均匀的面糊（8）倒入烤盘里，烤盘先铺油纸，轻震几下，把面糊里的泡泡消掉（9）水浴法烤制：烤盘放在烤箱中间那一层，最后一层再放一个烤盘放三分之一的温水。（10）烤箱150度预热3到5分钟（11）晾凉脱模做成卷哦（12）切适当宽度卷成卷来源：@林菇凉
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