蓝莓马芬 | 留学生集中营课堂——一起来做优质学霸！

你肯定还记得，第一次离家出远门，对自由的向往和未知困难的忐忑；也一定记得第一次上大学，父母言语里的激动和担忧。对于只身前往异国的留学生来说，将要面对的远不只是衣食住行，还要面对如何更好的融入到一个全新文化环境中，在异国生活的更精彩。

上周由中信银行主办的留学生集中营正式开营，为每个孩子提供海外生存技能培训，帮助孩子无忧出国。集中营课程分为两部分，包括国外社交训练、金融货币体验、日常生活讲解、餐桌文化了解、烘焙自制体验等内容。

我们工作室也给现场的25个孩子带来一场简单有趣的烘焙DIY体验。

这次做的是一款简单美味的甜点——蓝莓马芬。 考虑到现场的小盆友都是零基础，所以我们选择了马芬蛋糕，只需要按照配方添加，就能零失败。 马芬又叫四分之一蛋糕，因为最初的马芬只需要黄油、鸡蛋、糖、面粉各一份，就可以制成。之后，马芬配方经过改良，让口味更加的丰富。蓝莓马芬配方：

• 黄油———63g

• 淡奶油——93g

• 中筋面粉—150g

• 鸡蛋———1个

• 细砂糖——50g

• 盐————适量

• 泡打粉——5g

• 蓝莓———63g

步骤：

1. 称量好所有材料备用

2. 将盐、泡打粉、细砂糖加入中筋面粉混合均匀；

3. 将黄油和淡奶油混合，隔热水融化，搅拌均匀，冷却后备用；

4. 将打散的鸡蛋加入步骤3种搅拌均匀。

5. 将混合好的面粉加入步骤4重，搅拌均匀（注意不要过度搅拌），最后加入蓝莓拌匀。

6. 将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，装8分满。

7. 放入预热180℃的烤箱，烘烤约22分钟，直到表面呈金黄色。

一起来感受下现场孩子们的热情吧。

一切准备就绪啦

全！神！贯！注！

分小组开始PK~美女秋秋老师亲自给每个小组做手法示范

很多孩子第一次接触烘焙，热情高涨有木有。

大家亲自动手做的蓝莓马芬。大爆头，夹杂着爆浆蓝莓，还没等冷却，就被大家瓜分完了。

人鱼先生也会不定期推送一些简单易学的西点小教程，让大家在家也能自制出营养美味的蛋糕。

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