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圣诞季法式甜品| 鲜果拿破仑（附卡仕达酱做法）很适合圣诞季做的一款法式甜品。现成的冷冻酥皮，烤起来却有惊喜，层层起酥。自己做的卡士达酱，细腻绵软。铺上初冬鲜果，随手做个圣诞老人，撒上糖粉，便有了圣诞的浪漫。一口下去，才会发觉，制作它所花费的精力和时间，都是值得的。 原创作者 懒得动脑的榛子 食材
鲜果拿破仑的做法步骤 1. 先制作卡士达酱：低筋粉，牛奶，蛋黄，香草粉，细砂糖，备好。 2. 牛奶加入香草粉，加入一半砂糖，小火煮至温热，关火。 3. 两个蛋黄加入剩下一半砂糖，打至颜色发白，膨胀。 4. 筛入低粉，快速搅拌。 5. 搅拌成糊。 6. 牛奶煮至沸腾，倒一大勺于刚搅拌好的面糊，快速搅拌均匀。 7. 倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。 8. 开火，大火煮至水分蒸发至粘稠，一边煮一边搅。 9. 放一边自然冷却。 10. 酥皮糖粉水果准备。 11. 两张酥皮放入烤箱，上下火200度，烘烤15分钟至表面金黄，取出放凉。 12. 开始装饰：取一张酥皮做底，挤上卡士达酱。 13. 铺上草莓，蓝莓。 14. 再盖上另一张酥皮，挤酱。 15. 按自己的喜好铺上水果，撒上糖粉。 16. 用多余的草莓做两个圣诞老人，零散摆上水果，撒上糖粉，营造意境。 17. 层层酥皮侧面。 18. 各种摆拍，流口水。 19. 用锯齿刀切九份！瞬间秒光！酥皮的松脆，酱的香醇，水果的清甜，冬日美味点心！ 『声明： 图文版权归原作者所有，如有侵权请联系删除 榴莲蛋糕 每日分享等精彩内容。 长按一秒关注，更多精彩 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |