只需三种原料的“巧克力椰蓉蛋白球”

仅需椰蓉、蛋白和糖粉三种原料，做法简单，

外焦内软，椰香清甜，是一款非常讨巧的精致甜点。

原创作者 AdOc

食材

只需三种原料的“椰蓉蛋白球”的做法步骤

1. 用电动打蛋器打发蛋白，期间分3次加入糖粉，并加入柠檬汁（可选）；

2. 蛋白打发至硬性发泡的状态即可；

3. 将椰蓉和打发的蛋白混合，翻拌均匀；

4. 烤盘上垫烤纸，借助于勺子或者裱花袋将椰蓉蛋白糊塑形成大小均匀的球状；

5. 将烤盘放入预热150度的烤箱内，烘焙20分钟左右，至椰蓉蛋白球表面呈金黄色即可。烤好的椰蓉蛋白球自然冷却之后即可食用。

6. 成品图（原味）

7. 也可以在椰蓉蛋白球的底部沾上融化的黑巧克力，待巧克力凝固之后食用。

8. 成品图（椰蓉巧克力蛋白球）

小贴士

打发的蛋白起到粘合和凝固的作用，使椰蓉可以塑形成球状，

如果过于松散不能成型就是蛋白的量不够，

或者蛋白打发的不够，可以靠增加蛋白来调整。

『声明： 图文版权归原作者所有，如有侵权请联系删除

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