斯卡奇
河南郑州斯卡奇蛋糕培训学校专业从事西点培训、翻糖培训、韩式裱花培训、翻糖培训、私房蛋糕培训 烘焙培训、慕斯培训、糖艺培训、面塑培训技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校位于郑州。
【高级全科班】（西点烘焙+奶油裱花）
西点烘焙课程内容
1.甜面包花式: 毛毛尖，田园芒士，肉松条，沙拉肉，.肉松卷面包。
2.三明治胚子制作，烘烤成品，各种口味（香烤，玉米，日式，包装）黄油吐司的制作，圣雪面包的制作。
3.调理面包，日式调理，各种口味吐司制作（红豆，椰蓉，肉松，豆沙）
4.杂粮面包，金麦面包，法式软包，硬质面包，木材面包，俄罗斯大列巴。
5.丹麦面包，丹麦牛角，丹麦热狗，丹麦起士串。
6.彩虹卷，调理蛋卷，重油杯子蛋糕，枣糕。
7.黄金砖蛋糕，大理石蛋糕，云朵蛋糕。
8.生日蛋糕胚子制作，慕斯蛋糕底制作，抹茶红豆卷。
9.香蕉蛋卷，柠檬蛋糕，黑钻面包，玛芬蛋糕。
10.杏仁核桃酥，蔓越莓饼干，曲奇饼干，绿茶酥饼干。
11.手指饼干，龙口酥饼干，马赛克饼干。
12.白皮枣心，椰蓉酥，香芋酥，蛋黄酥，老婆饼。
13.冰激凌蛋糕，水果蛋糕，黑加伦饼干。
14.轻乳酪（芒士蛋糕）水果派（蓝莓，香糕，布丁蛋糕）
15.牛油拉丝面包，牛油排包，鸡蛋吐司，小吐司。
16.丹麦北海道，丹麦龙北，丹麦富士山，丹麦金砖。
17.酒鬼饼干，意大利水晶饼，少林酥饼干。
18.夏尔格兰酥饼干，罗马盾牌饼干。
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奶油裱花课程内容
1．裱花奶油胚抹制
2．裱花蛋糕圆形成型
3．奶油花卉与翻糖花卉的装饰组合
4．外加手工画蛋糕，卡通蛋糕，欧式水果蛋糕的赏析讲解
5．多种配方蛋糕底胚制作（巧克力、原味、抹茶、沙架）
6．异形蛋糕胚制作(书本、汽车、芭比娃娃)
7．奶油花朵挤制【玫瑰花、菊花、兰花、喇叭花 玫瑰花，健康花，旋转花，大富贵，牡丹花，火鹤，紫罗兰，仙人掌，山茶花，嘉宝菊，千日红，康乃馨，绣球花，郁金香，旋转玲，向日葵，大丽花，睡莲，旋转玫瑰花卉蛋糕，马蹄莲花卉蛋糕，菊花花卉蛋糕，百合花卉蛋糕，荷花花卉蛋糕，蝴蝶兰花卉造型组合】
8．裱花的专业基础知识以及各种工具的认知使用
9．各种花边制作【普通花边 定制花边 抹胚】
10．生肖及人物的制作：【鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪情景造型】 寿星寿婆【仙鹤 圣诞老人 小鹿情景造型】
11．艺术字体的写法．色彩简单搭配
12．中式、欧式生日蛋糕的制作
13.各种慕斯
14.水果切片雕刻及巧克力插件的制做
15.流行烘焙单品制作（鲜果蛋糕、芒果千层、榴莲千层任选1—2种）十 .赠送一天翻糖体验课。
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课程详情【高级全科班】
（西点烘焙+奶油裱花）
学时：38天
本课程原价：7980 活动价格：5380
本期活动暂定名额20人
报名热线
潘校长：15515778088（微信}
刘老师：15937077522（微信）
小杰老师：18137185121（微信）
咨询电话：0371—63222006
网址1：www.sikaqicake.com
网址2：www.sicaqicake.com
地址：郑州市金水区文化路文劳路3号
河南司法警官学院图书馆2楼
斯卡奇烘焙系
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