奶香曲奇饼干的制作方法
加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。放糖粉是为了使组织细腻，最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。
奶香曲奇饼干的制作方法：
烘焙原料：120克 黄油，40克糖粉，30克细砂糖，30克(约半个) 鸡蛋，1汤匙（15ml） 牛奶，1汤匙（15克）奶粉，1/4小匙（1克）盐，145克 低筋面粉
奶香曲奇饼干的制作方法：
1、将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。
2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
3、把面粉和奶粉混合过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
4、在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。
5、烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。
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