核桃天使蛋糕的烘焙制作方法

核桃天使蛋糕核桃天使蛋糕的烘焙制作原料：
10寸中空模
原料：蛋白9个、低粉150克、糖150克、核桃适量
核桃天使蛋糕
核桃天使蛋糕的烘焙制作方法：
1、用打蛋器将蛋白打至粗泡，加入几滴白醋(或加少许柠檬汁)，分三次加入细砂糖，打蛋器用全速打到湿性发泡
2、低筋面粉过筛加入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
3、再加入干果碎拌匀。
4、将蛋糕糊倒入模具，抹平。预热好的烤箱，180－190度，烤30分钟左右。烤好后倒扣，凉后再脱模
核桃天使蛋糕的烘焙制作方法