法式香菜蒜香脆饼干
法式香菜蒜香脆饼干的烘焙制作材料:
中筋面粉300g 盐巴3.5~ 4g 细砂糖10g 无盐黄油20g 橄欖油20g 全蛋汁50g 白胡
法式香菜蒜香脆饼干的烘焙制作方法:
1.椒少许 水90g 香菜末3大匙 蒜末1大匙
2.香菜稍為洗乾净就可以洗的过久香气就会变淡,沥乾水分切成末
3.大蒜稍為拍下去皮也切成末状
4.要切的碎一些, 麵粉直接过筛在桌面上,中间围成一个空心圆
法式香菜蒜香脆饼干的烘焙制作方法
5.空心圆中放入糖 盐 水 橄榄油 黄油 蛋汁 香菜末 蒜末 白胡椒少许，
6.用手将麵粉中心的材料先搅合均匀,在把面粉由内往外和均匀成面团
7.能揉成均匀的面团就好不用一直反覆的揉,面团容易出筋口感就会变硬
8.面团包入保鲜膜入冰箱冷藏醒个30分钟
法式香菜蒜香脆饼干的烘焙制作方法
9.桌面上先洒上少许的高筋面粉防黏,先稍微压平醒好的面团,用擀面棍擀成薄片
10.面皮最好要擀薄一些烤好的饼干会更脆
11.用滚轮刀霍普通的刀割成正方形和自己喜欢的型状,排放在抹过薄油的烤盘上
12.入已预热过的烤箱以180度放中上层,烘烤约15~17分钟成金黄色
法式香菜蒜香脆饼干的烘焙制作方法
烘焙小贴士：
1.每个人的烤箱的型态都不同,要看情况自己调整下烘烤的温度和时间
2.刚烤好的饼乾会比较咸口要稍微放凉后再来享用才会香香脆脆又味道适中
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