音译过来是“提拉米苏”，但是由于某些原因，在中国就念成了“提米拉苏”
(1)提米拉苏，即Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义。因为Tiramisu在意大利原文里：“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”。“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”。（2）提米拉苏，Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。（3）还有“记住我”的含义。（4）提米拉苏也是意大利一种经典的华丽甜点。
关于提米拉苏的由来，有一个温馨的故事。二战的时候,一个意大利士兵要上战场,其妻子把家里所有能吃的东西包括都囊括在一起做成了一个蛋糕,让其带上上战场.每当他饿了吃的时候,就会想起其美丽的妻子,其温馨的家。其为意大利语,说是"带我走"的意思.
现在的提米拉苏，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的水果蓉。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和质感中带有的变化，因为有了可可粉，味道不是一味的甜，所以略略有一点点不着边际的苦涩。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
提拉米苏的原料：马斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，柠檬汁5ml；蛋黄2个，细砂糖50克，吉利丁片5克（大约1片）；雀巢奶油200克；咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指饼干120克（垫底和夹心用）；可可粉适量(装饰用)
做法：1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2、将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀
3、蛋黄和25克细砂糖混合，隔热水（不超过80度）打至颜色发白砂糖融化
4、加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用
5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ，搅拌均匀成奶酪糊备用
7、咖啡粉加少许热水混合均匀，晾凉后加入咖啡酒
8、将手指饼干切成适合大小，沾少许咖啡液后放入模具的底部
9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊， 再放一层浸湿咖啡的饼干
10、接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12、食用前筛入可可粉做装饰