在来讲烘焙饼店管理者如何权衡饼店管理的时候，我们先来看一道针对管理者的小试题：
说飞机因为故障迫降到了海边，没人知道降落的地点是哪里，和外界的联系也完全中断。那么，幸存者有什么呢：飞机残骸、仅能维持2天的水和食物，一些易燃物。另外，大海边有座郁郁苍苍的高山，目测来回需要2天时间。条件就是这些，如果你是幸存人员之一，你会怎么做呢？
有不少烘焙管理者建议，应该尽快组建一个小团队前往高山，到山顶放火报警。也有人建议去海里捕猎，有人建议去山里觅食。有人建议用残骸制作净水装置，有人建议赶紧伐木建房。大概是因为看过电视剧《迷失》，还有人建议立即开始探险，说不定会有奇遇。这个问题没有标准答案，每种选择都有自己的道理，也充分体现了管理者的特色：立即行动。有趣的是，大部分管理者都愿意去山顶放火。
不过，你考虑过还有另外一种选择吗？因为这种选择看似被动，所以常常被一些管理者忽略，那就是原地修养，静观其变。
原地修养，对于烘焙管理者来说也是一种合理的选择，甚至比前面的选择更加合理。因为飞机失事之后，肯定会有后续的救援。前两天够吃够喝，和飞机残骸呆着一起，做好必要的防护，晚上太冷就点火取暖。去山上放火、去海里捕鱼，都可能会遇到未知的危险。
以静制动的策略，很多管理者并不认可。因为这样的选择也有危险，如果两天之后救援没来怎么办，到时没吃没喝的，再想行动就晚了。为什么不先行动起来，做最坏的准备呢？！
不论烘焙管理者选择动，还是选择静，都是有道理的，也都有风险。
事先没有正确答案，事后也没有补救方案。管理者要做出的决策，大多是这样的两难选择。
IBM近期公布了2013年第一季度财报，盈利表现不及预期，预计将在全球范围内裁员6000到8000人，接近总员工数量的2%。裁员，对任何企业来说都是伤筋动骨的大动作。影响的不光是裁掉的员工，留下的员工不可能没有想法。裁员不对吗，对IBM这样的老江湖，行动之前肯定权衡了利弊，不可能是心血来潮的幼稚行动。
霍尼韦尔2008年下半年深陷经济危机之中，当时的CEO高德威并没有采取最容易想到的裁员措施，而是让员工停薪休假。通过员工停薪休假、降低投资回报等小动作，来平衡客户、投资者和员工三方的利益，一直坚持到了2010年的经济复苏。
稻盛和夫执掌京瓷的时候，明确宣布“京瓷不裁员”，1974年遭遇全球石油危机，京瓷收入锐减，稻盛和夫动中求静，通过减薪和换岗，全体员工一起共同渡过了危机。不裁员一定是正确的选择吗？号称不裁员的京瓷，2001年之后一改初衷，频繁裁员，应该是有自己不得已的苦衷。
是动、还是静，动静之间如何权衡，管理大师德鲁克用外科手术为例，给出了决策的三原则：
第一个原则，能够自愈的时候，就不要手术。此时需要克制动刀的欲望，以静制动。
第二个原则，病情严重的时候，要立即手术。此时需要动如脱兔，以快打慢。
第三个原则，病情不明的时候，要权衡机遇与风险。德鲁克说，这种情况下的决策，正是区别神医和庸医的关键点。
德鲁克没有给出如何决策的秘方，世间也没有这样的秘方。动静之间的权衡，是烘焙饼店管理者的宿命和挑战。无从逃避，唯有面对，在失败中学习和成长。