市场经济的核心就是产品多了，这产品一多，供求关系发生变化，自然导致了许多竞争的发生，作为商业性的烘焙饼店，也就自然免不了进行各式各样的竞争，价格战也好，创新战也好，广告战也好，品牌战也好，主动也好，被动介入也好，总而言之，这商业竞争，谁都逃脱不了。
说得更严重点，竞争就是你死我活，就是一将功成万骨枯，每天都有在竞争中倒下的老牌烘焙饼店，每天也有通过竞争而飞速发展壮大的后起之秀。
那么，这竞争来竞争去，究竟在竞争什么呢？
大师说过，一切问题，归根结底都是人的问题，并且，也有N多专家说了，烘焙饼店之间的竞争，归根结底是人才的竞争。
这话说的没错，尤其是即将导致的知识经济时代，这人才更是极其重要，没有人才，啥也别说了，可是，我们深入的想一下，这人才要进得来，留的住，并且发挥的好，才能真正体现出人才的价值所在。这三点若是任何一个环节出问题，都是白费功夫。 吸引人才进入烘焙饼店，靠得是烘焙饼店的品牌（以及猎头公司的成功运作）。
要使得人才留的住并发挥出其价值所在的，靠得是薪金待遇，烘焙饼店内部氛围环境，个人感情利益得以保护，以及个人发展空间。
总而言之，对烘焙饼店来说，人才要发挥出价值所在才是人才，对人才来说，发挥价值是要有前提的，上面所说的待遇，氛围，个人感情利益等等都是前提，并且是缺一不可的，否则，这人才就变成人在了，甚至是人灾。
待遇，氛围，对员工的感情利益和个人发展的关心，构成了烘焙饼店内部的人事环境，人事环境决定了人才的价值发挥，那么，这企业内部的人事环境又是怎么形成的呢？待遇和发展是属于制度范畴，是属于烘焙管理层制定出台的，内部氛围是烘焙饼店当前的众员工自然形成的，不过，这氛围还是与管理层的管理思想和管理水平有着密切的关系，归根结底，烘焙饼店内部的人事环境是由烘焙管理层决定的，烘焙管理层又是由老板所决定和控制的，这帐算来算去，最后算到了老板身上。
众所周知，人的行为是由其思想所决定的，老板所做出的各项决定，影响饼店内部人事环境的各项决定，自然是由老板的管理思想所决定的，而人的思想又由思维习惯决定的，一个人的思维习惯一定形成后，往往是终身都很难改变的，我们常说的江山易改，本性难移，其实也就是这个道理。
所谓思维习惯，就是一个人在遇到问题，或是考虑问题时，所自然而然运用到的思维程序，一个人思维习惯的形成，主要缘自其自身的成长经历和遭遇变故所带来的刺激。
老板的思维习惯决定其管理思想，老板的管理思想一般以通过两种形式体现出来，一是亲自制定的管理措施，二是所表现出来的态度，作为烘焙饼店管理层的高级员工自然要全盘接受认可，并付诸于行动，例如帮助制定各项的制度和政策，注意观察老板的态度变化状况，若有不妥，及时调整。
并且，这些所制定出来的制度和政策与普通员工的个人思想发生碰撞后，自然会产生各式各样的反映：行为的反映、思想的反映、语言的反映，而这些反映，则构成了烘焙饼店内部的氛围，这些氛围和各项制度及政策，最终构成了烘焙饼店内部的人事环境，人事环境决定了人才的是否能留得住，是否能发挥出其价值所在，人才的价值整合又决定了烘焙饼店的整体竞争力
所以说：烘焙饼店老板的思维习惯，决定了烘焙饼店的整体竞争力！员工不是机器，人才更不是机器，机器是不需要考虑环境问题和管理思想，但人需要考虑这些因素，并且，越是高级人才，对这些环境因素越是敏感，这就像养金鱼一样，越是名贵的金鱼，对饲养环境的要求便是越高，而这饲养环境，则是金鱼的主人决定。