1． 纸杯蛋糕
原料：
黄油 1000克、糖粉 700克、鸡蛋 900克、食盐 15克、低筋粉 600克、高筋粉 500克、泡打粉 8克、奶酪600克、杏干 200克、山核桃 250克、玉桂粉；豆蔻粉少量、香草10克
制作方法：
将黄油、糖粉打发的同时陆续加入鸡蛋 、面粉、食盐、干果及奶酪，搅拌均匀后灌入模中，在180度的烤炉中烘烤45分钟左右即可食用。
2、蓝莓芝士挞
甜面原料：
黄油 540克、糖粉 270克、鸡蛋 3个、低筋粉 810克
制作方法：
将所有原料放入搅拌机里搅拌均匀即可。
奶酪馅料：
乳脂奶酪400克、黄油 80克、蛋黄粉 30克、糖粉 40克、鸡蛋 4个、砂糖 80克、液体奶油250克
制作方法：
将乳脂奶酪打软后依次加入黄油、糖粉、蛋黄粉、砂糖、鸡蛋和液体奶油，搅拌均匀即可使用。
组合制作方法：
将甜面擀成薄皮捏入挞壳中，放入新鲜蓝梅后挤入奶酪馅，放入180度烤箱中烘烤25至30分钟即可。
3、鲜草莓奶酪慕斯
原料：
乳脂奶酪490克、糖粉 115克、蛋黄 90克、砂糖 115克、矿泉水 45毫升、鲜柠檬汁25毫升、酸奶 145克、明胶片 15克、干白葡萄酒30毫升、淡奶油 400克
制作方法：
1、首先将室温的美国乳脂奶酪、柠檬汁和糖粉一起搅拌细腻，待用；
2、其次将砂糖与矿泉水煮至118度后冲入打起的蛋黄中，继续打发到蛋黄温度达到45度左右；
3、将泡软的明胶片与干白葡萄酒一起加热融化后加到打起好的蛋黄中，搅拌均匀后再加入之前搅拌好的美国乳脂奶酪；
4、最后依次加入酸奶和打起的淡奶油，搅拌均匀后灌杯；
5、成型后放入5度的恒温冰箱中冻半小时左右即可食用。
4、乳酪咸蛋派
咸面原料：
低筋粉900克、黄油 270克、食盐 12克、鸡蛋 3个、白醋 5克、矿泉水 120克
制作方法：
将所有原料混合和成面团，擀成薄皮，捏入挞壳中。
咸汁原料：
牛奶 800毫升、奶油 200毫升、鸡蛋 10个、蛋黄 2个、少量食盐；豆蔻；黑胡椒粉
制作方法：
将所有原料混合搅拌均匀即可
组合制作方法：
将洋葱、培根、菠菜及蘑菇翻炒至半熟，放入挞壳中，灌上咸汁，上面均匀的撒上美国切达奶酪，放入180度炉中烘烤35分钟即食。
5、法式面包三文治
原料：
法式长棍面包2个、橄榄油100毫升、洋葱 2个、彩椒 2个、培根 150克、绿菜花1个、克奶酪100克
制作方法：
将法式面包横断面切片后在表面刷上少许橄榄油；放入烤箱中烘烤三到五分钟取出，上面均匀的撒上炒好的鲜蔬，再撒上奶酪，放入230度的烤炉中烘烤至奶酪全部熔化即可食用。
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