在以英语为母语的国家里，通常认为经常用"and"的人比较温和、具有包容性，比较能为他人着想，即便是观点不同，也不会直接否定对方，而是将自己的观点以"and"的方式做补充。例如，lisa与john一起讨论他们共同的朋友linda和rex烹饪的pizza谁做的更好吃，john的观点是linda做的更好吃；但lisa则表示linda做的很松脆，rex做的很入味，在词汇中用的都是"and"，表示"也"、"而且"的意思，不用"but"来表示"然而"、"但是".虽然仅仅是连词，但给人截然不同的感觉。而习惯于用"but"的人，通常更为直接，属于以自我为中心的性格。在汉语中，如果措辞中频繁使用"但是"、"不过"、"然而"的人，其性格也多为比较自我、不太顾及他人想法的人；而如果措辞中经常使用"也"、"而且"的人，通常比较懂得照顾他人的情绪，也比较温和、友好。
还有一种人，谈话时尤其是在表达观点时，习惯于将对方的谈话做小结，将对方的谈话总结为若干个结构化的条目，或者，在表达自己观点时，也习惯于以结构化的方式来表达。通常这种语言表达习惯的人，条理清晰、注重逻辑，而且反应机敏，做事比较缜密。
心理学研究表明，一个人在谈话时越突出什么，往往意味着他/她越缺少什么，或者曾经极度贫乏他/她当前频繁谈及的内容；由于曾经匮乏，所以缺乏自信和安全感，需要不断向他人突出和强化他/她当前拥有的，来获得被他人认可和尊重。无论他/她在谈话时频繁突出和强调的是什么，都说明其缺乏自信和安全感。
三、肢体语言所包含的信息：
肢体语言所包含的信息其实不比口头语言或文字所包含的信息少，只是由于肢体语言不容易被解读，所以长期以来都不被重视。但事实上，人的嘴巴容易说谎，但身体却很难掩饰真实的意图。
烘焙饼店管理者要解读人的肢体语言，除了眼神之外，最常用的是从行走姿势、坐姿、手势这三个主要途径进行解读。
1、行走姿势：
烘焙饼店招聘者可以观察人的行走姿势，不仅可以一窥其性格的端倪，也可推测出人的身体健康状况。
通常行走时身体挺直的人，比较在意形象和他人的看法；行走时爱低头的人，通常都有些缺乏自信，而行走时腰挺不直的人，既可能是生性随和，也可能是脊柱或腰椎不好。
跨步大的人多为性格直爽、敢于冒险，而跨步小的人多为谨慎敏感，或自信心不足。
2、坐姿：
如果谈话是坐的是有靠背的凳子或沙发，但仍然挺直背部，说明其当时较为紧张，但如果在彼此熟悉、没有压力之后仍未靠背的人，通常自制力强、比较理性；而如果是谈话时喜欢跷二郎腿的人通常不拘小节，而喜欢（或不自觉）抖动双腿的人，如果排除身体疾病的原因，则说明其过于随意、不太注重他人的感受。
坐姿呈左右倾斜状的人，通常性格多有怪癖，不容易接近；而坐姿呈前后倾斜状的人，要么攻击性强、要么身体存在某些方面的疾病。
3、手势：
肢体语言中使用频率最高、最容易被解读的是手势，通常手势中包含几种信息。
频繁使用手势的人多为沟通表达能力欠佳，需要借助手势或其他肢体语言来补充，当然也有例外，例如CEO们和政客，这些人擅长通过手势来引导听众的注意力，使用手势也是为了提高讲话时的生动性或者提高与听众的互动，以赢得好感和支持；而如果手势的幅度不大，很可能说明其只是想用手势来强化其谈话中涉及的观点；而如果极少使用或从不使用手势的人，通常极为自信或自负，因为在他/她看来，手势是多余的，他/她有着足够的自信仅借助语言就能够完整的表达出想要表达的意图。
结束语：
有效的烘焙管理从正确的识人开始，而正确的识人也是人力资源管理工作的起点！无论是人员配置（定员）、职业规划和学习培训，都需要从人的个性与特质开始入手，如果识人不当，不仅会导致人才流失，也会给企业带来极大的风险和隐患。
笔者建议烘焙饼店的HR们不要太过依赖人力资源管理技术与方法，还需要在工作中从细微处观察、分析和思考，积累起识人的经验，如此结合才可最大限度的提高工作成效，为烘焙饼店招聘、保留和激励真正适合的人才。