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烘焙饼店管理者需要通过他人去实现本人想要的工作结果,所以管人是烘焙管理者最重要的工作,而下属是管理者最主要的管人对象,因此从某个角度来说,能否成为一个好的管理者,关键就在于能否管理好下属。   

 2004年被称为执行力元年,从那时到现在已经8年多了,以执行力为题的书籍、文章、讲座不知有多少。专家们为了炫这个新概念,把它与战略并提,并锵锵地说,执行力就是竞争力,中国烘焙饼店差就差在执行力上。其实,这是一个伪命题。
  
  大多烘焙饼店把执行力理解为行动力,甚至是指向员工层面的指令性动作。说白了,就是让员工听话、快干、干好,不要有任何借口。所以,老板和经理们很喜欢这个词汇,出点什么差错和纰漏就给你扣上一个执行不力的帽子,还总是抱怨,什么人力资源,狗屁,我看是有人无力。
  
  执行力被亏大,被误读,使烘焙管理走入了一个偏狭的死胡同。你以为员工们招之即来、来之能战,烘焙饼店就能战无不胜吗?这只是一个点而已。近年,也有跳出个人执行力讲组织执行力的,但仍没有把问题说清楚,组织到底执行什么,为什么要去执行。也难怪,因为执行力本不是烘焙饼店能赢的唯一法宝。
  
  说到底,执行力不是什么神乎其神的新理念、新工具,换个马甲,搞个包装,其本质无非就是烘焙饼店的运营能力。烘焙饼店整体的运营管理能力和水平,才是烘焙饼店真正的竞争力,才能保证烘焙饼店持续发展。其中最重要的应该包括以下三个部分,即:正确的战略和与之相匹配的流程组织,优秀的落地的烘焙饼店文化,完善的绩效薪酬体系。这么说来,运营力可绝不是员工的事,也不光是中层的事,也不仅是高层的事,而应该是从上到下烘焙饼店所有人的事,而且主要责任在高层。一个烘焙饼店,脑袋要动,身子也要动,各部分健康,基础扎实,内功深厚,江湖再动荡险恶,你也能应对,这才是根本。
  
  不要只是迷信执行力,不要片面理解执行力。正如,不要认为常吃冬虫夏草你就可以百病不生,长命百岁。(文/池向东)

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