在这个过程中，磨炼着烘焙管理者的品格，烘焙饼店的品格，做人做事的品格，言行一致的品格。
在小饼店里，烘焙管理者在员工面前通常是“透明”的，就那么十几号人，或者几十号人，每天抬头不见低头见。
甚至在你的嬉笑怒骂间，在你工作之余的举手投足间，员工都可能有意无意的观察你、揣摩你。
倘若管理者会上说一套，会下做一套，时间稍微一长，员工就都了解了，你说的话就不会再有什么份量了。
从这个角度来说，员工实质上是烘焙管理者的一面镜子，作为烘焙饼店管理者，你的任何缺点在员工面前都会被放大。
就是你“装”好也装不来，日久见人心。
为了能带出优秀的团队，也为了你个人的成长，你唯一能做的便是不断修炼自己，做名副其实，值得被部属追随的人，让部属觉得跟着你，跟着烘焙饼店有前途。
这么多年，我也是在部属的“监督”下“茁壮成长”的，从这个角度来说，他们都是我的老师，我的成长离不开他们目光的注视。
中国绝大部分成长中的中小烘焙饼店，并不具有完善的管理制度，优秀的管理体系，令人称羡的薪酬福利，小烘焙饼店发展的过程中总会有这样或那样的问题。
对于烘焙管理者来说，带领部属达成烘焙饼店的目标却是每天最重要的事情，那怎么指挥得动员工呢？如何激发出员工的内在动力呢？
用行政命令压人？无疑是一次比一次没有力量；
用管理制度约束人？下属只会口服心不服，越来越叛逆；
用奖金津贴刺激人？部属的胃口也会一次比一次大。
其实，论起来，这些都是皮毛。
烘焙饼店的问题永远也解决不完，对于烘焙管理者来说，有些问题也不是你能解决的，而饼店的目标还是要坚定不移的去达成。此时，作用于团队成员，非常重要的是来自直线上司你的力量，身体力行，发挥榜样的正能量，这是一种无形的、却相当强大的力量。
烘焙管理者惟有做一个行的正、坐的稳的人，管好自己，言行一致，做部属心目中的榜样，在多年的耳濡目染中让部属发自内心的敬佩，你在团队成员中说话才会有份量，你带的团队才能有强大执行力的文化。
要想做一个称职的烘焙管理者，要想麾下的团队具备强而有力的执行力文化，我们每个做管理的人不得不反观自己，从自己做起，自己都做不到的事情，别期望下属能做到。
从这个角度来说，部属就是我们这些烘焙饼店管理者的镜子，点亮我们的缺点，让我们正视自己的缺点，帮助我们不断完善。