烘焙管理者们，令你头疼的事情是什么呢？不少管理者肯定会说有很多问题，但是令不少烘焙饼店管理者时常感到头痛的却是团队不好带这个问题。
团队的确不好带，越是资源匮乏的小型烘焙饼店，烘焙团队的组建、稳定和凝聚，难度就越大。
大烘焙饼店可以用较好的办公场所，极具竞争力的薪酬福利，很强的工作自豪感、安全感等吸引并留住人才，而这些资源，小烘焙饼店都没有，或者大部分的资源小饼店都没有。
这么多年，我走的是一条创业路，也就是所处的是一家成长中的小烘焙饼店。
当年在烘焙饼店打拼时，也有幸加盟过知名烘焙饼店，享受过知名饼店给在职人带来的光环，可当你创业了，这些光环都不复存在，你会赫然发现原来你什么都不是，一切从零开始。
相差甚远的事业发展基础，曾经的优越感更荡然无存，这之间没有巨大的心理落差？那是不可能的。
遇到困难时没打过退堂鼓？那更是不可能的。
我也是在多年的摸爬滚打中磨炼，逐渐走向成熟，慢慢的也算的上一个称职的烘焙管理者。
人生就是一场修行，正如稻盛和夫先生所说，工作是磨炼一个人品格的最佳场所，对他的这番言论，我十分赞同。
在小烘焙饼店，吸引人、留住人靠的不是规范化的管理平台，优厚的工资待遇等，更多时候一个年轻的求职者愿意加盟到你这家风雨飘摇的小烘焙饼店，愿意与你们这些人一起冒风险、风雨同舟，很大程度上是因为他认同这个烘焙团队，认同这些烘焙管理者，他乐意“追随”。
让人心甘情愿的追随，可不是一件容易的事情。
因此，作为烘焙饼店管理者，必须具备被“追随”的品质，做人做事成为大家的榜样。
你愿意也好，你不愿意也好；你做得到也罢，你做不到也罢，你都得对自己提出更高的要求，逼迫自己成为一个经得起考验的，值得被追随的上司，一个言行一致、表里如一的上司。
在小型烘焙饼店，团队成员的价值观一致非常重要。
只有价值观一致的烘焙团队才会有默契；只有价值观一致的烘焙团队才经得起外界的诱惑；只有价值观一致的烘焙团队才能共同面对风雨，不离不弃。
在小型烘焙饼店里，招一个人进来，让一个人离开，对烘焙团队引起的或明或暗的振荡都不容小窥。
不像大型烘焙饼店，大饼店人多，进来一个新人，甚至十个新人，大家可能都没什么感觉。辞退一个人，或者辞退几个人也再正常不过。
小型烘焙饼店不一样，总共就那么几个人，或者十几个人，谁进来了，谁离开了，烘焙饼店里人事任免上有任何的风吹草动都那么容易被关注，被放大。（未完待续）