摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。萨尔瓦多咖啡：
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈
整天坐着不动，平时也不做运动的人-→就要喝绿茶、花茶。 烟酒不离手的人→多喝绿茶。 肉食性动物者【一天不吃肉就会感到精神恍惚的人】→喝喝乌龙茶。 每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人→多喝蜂蜜茶喔！ 胆固醇过高、血脂数高的人→乌龙茶、绿茶 每天和计算机「搏斗」的现代人→就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】
正当和计算机搏斗时，不妨泡杯茶，有空就喝它几口，不但可防止辐射线的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲劳，是保健养身的方法。咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。
苦味，适合来调配混合咖啡。曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。康娜咖啡：
夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特