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80CAKE～歌剧院传说小8今天分享【歌剧院蛋糕 opera 】 的故事给大家 歌剧（Opera）蛋糕的由来有很多种说法 但是比较可信的有两种一种说法认为 此款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店 所研发出的人气甜点 因为超受欢迎 店址又位在歌剧院旁 所以将此甜点称为Opera 也就是我们所称呼的欧培拉另一种说法认为 欧培拉蛋糕（Opera） 由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制 由于形状正正方方 表面淋上一层薄薄的巧克力 就像歌剧院内的舞台 而饼面缀上一片金箔 象征歌剧院里的加尼叶（原是巴黎著名歌剧院的名字） 因此得名 传统的Opera有六层 包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕 牛油忌廉及巧克力忌廉馅 入口要够松化 不可以太干身 而咖啡与朱古力两者的味道亦要平衡! 看到小8的分享，不知道你心动了吗？？ 直接点击下方“阅读原文”即可在线购买 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |