气候变化对咖啡的影响悄然驶来

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周末的第二条信息也不是很愉快的事儿，新的报告指出在气候变化即将发生的影响至少有十几个大类，一个澳大利亚的宣传组织，他们出具的报告称之为“正在酝酿中的风暴”。

气候变化不仅息息相关我们的日常生活和经济，如果你是一个烘焙师或者咖啡种植者，气候变化的影响更会直接作用于咖啡植物上，稍微简单举例：

? 某个种植国家到2050年，现有的咖啡植物要减少百分之五十。

? 坦桑尼亚咖啡每公顷的生产力会下降一半，而且平均气温已经升高。

? 咖啡叶锈病和浆果螟甲虫，随着温度的升高，它们的栖息地会再度扩大。

这让我突然想到了某个品种，为什么会逐渐被热炒，也可能不会那么糟糕，至少新的咖啡物种还在被研究和被发现。

适应气候变化是自然规律的铁律，“顺我者昌逆我者亡”是最适合的描述，我们不能贪图稳定而阻止变化的发生，只有深入的研究才会有生存和可持续的可能。

报告还指出，咖啡的劳动者和小农的经济状态非常脆弱，即使没有气候变化，扰乱或破坏威胁者他们生计的因素也很多，咖啡种植者者和劳动者不仅要面临着商品市场的变幻莫测，而且天气是随机性的，还有采摘咖啡的难度和工资剥削的问题。

劳工问题、种植品种、气候问题、商场的变幻，这些所有的困难，都没有气候变化带来的影响更大，对咖啡的种植地区和咖啡烘焙师来说，噩梦和挑战！

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