食尚美学｜中式酥皮甜點小课程

中式点心中，蛋黄酥的受欢迎度可以排在第一位。层层叠叠，一碰就碎的酥皮，香甜软糯的豆沙，加上金黄出油的咸蛋黄，口感丰富，咸中带甜，好吃又不腻。蛋黄酥个头虽然不大，但它却是一款特别让人陶醉的甜蜜点心。

LittleDreams法式西点创始人兼主厨Penny星星，无论是做西式甜點或中式点心，都是手到擒来，比如这颗被她做到极致的蛋黄酥。会做蛋黄酥的人真不少，下厨房的配方也是一抓一大把，但是要成就一个好看兼好吃的蛋黄酥，总会有各种需要注意的手法和技巧，那些网上教程没有说清楚的地方，别人失败十几次总结出来的经验，咱们花一节课的时间讲清楚吧。

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本期课程内容

蛋黄酥｜彩花酥｜荷花酥｜杂花酥

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本期课程技巧

• 如何挑选蛋黄酥原材料

• 夹馅和酥皮颜色的最佳搭配

• 擀卷如何不漏油酥的技巧

• 怎样操作起酥效果才最好

• 如何做出漂亮规整纹理的酥皮

• 杂花酥形状制作技巧

• 如何合理保存蛋黄酥类

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本期课程报名

课堂时间：2016年9月13日 13:00 - 17:00课程学费：368元/人，两人同行可享9折

报名方式：电话报名和微信报名（扫描下方二维码）。

付款方式：微信或支付宝或到店付款

报名人数：8人

课堂地址： 湛江市开发区观海路183号荣基国际广场商务公寓1705房 

报名电话：0759-2112662 / 13824843860， 李小姐（9:00-21:00）

报名及咨询，请长按上方图片 “识别图中二维码” 。

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往期课堂回顾

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学习环境

乐活食尚｜品味美学

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LittleDreams

位于湛江市顶级法式西点烘焙专门店，

主营法国特色甜点，个性生日蛋糕，

无添加面包，法式料理，纯鲜榨果汁

承接商务派对，婚礼主题甜品。

本店采选优质进口原料，新鲜水果制作，

不使用添加剂及人造奶油、黄油等易致癌原料。

地址：湛江市霞山区观海路145号大草坪旁

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